若說高雄最特別好吃的義大利麵、燉飯是哪間，Padrino說第二，應該沒有別間敢說第一。
雖然不是位在人潮多的三多五福南高雄，也沒位在熱鬧的博愛北高雄，但Padrino的客人總是絡繹不絕。
餐廳的裝潢偏義大利黑手黨風，有點嚴肅專業但卻簡單俐落，
就像店名「Padrino」給人的感覺。(Padrino為義大利文，教父之意 )
而餐廳圖騰也是有意義的喔! 電影<The Godfather>中，主角總是在正式西裝出席場合，胸前配戴一朵鮮紅玫瑰。
而叉匙，剛好代表由專業廚師群為客戶製做健康、創意與道地並重的義式餐點，非常有趣且好記的標誌。
去的那天剛好是聖誕節前夕，店家用心裝潢的聖誕裝飾，在寒冬中給人一股溫馨可愛的暖風。
店內還有販售一些進口商品，這些都是主廚們烹煮的食材。
讓客人可以直接了解他們吃的是哪種麵、義大利米、油，也可買回家自己烹調喔~
座位區寬敞明亮，牆上也有許多畫作及擺飾品。
等待餐點時，不妨細細觀賞這些藝術品~
(照片來源: Padrino FB)
最引人注目的就是這顆鹿頭了，栩栩如生，讓人目不轉睛~
(照片來源: Padrino FB)
菜單的選擇裡大致上分為Appetizer、Bread&Spread、Pasta、Risotoo。
種類多可讓客戶好好選擇，適合多人聚餐，可以多點一起Share~
當天只有我自己一人去吃，能吃的份量有限，就算是孕婦也沒那麼大食量
不過別難過，還是可+180元升級為套餐，從開胃菜、麵包&湯、主餐、飲料、甜點通通都有~
告訴大家還有更佛心的好康，只要來店打卡就可送開胃菜沙拉一份!
一份要價起碼要180元，份量還這麼大，老闆真的超慷慨。
[梅花豬叉燒時蔬沙拉佐義式油醋]
別懷疑，這就是打卡送的開胃沙拉~一人吃根本吃不完，我還很厚臉皮外帶回家。
沙拉裡有很多種蔬菜水果，像生菜、小黃瓜、醃漬的白蘿蔔、小番茄、柑橘、紫洋蔥等，超多配料。
再搭配軟嫩有嚼勁的叉燒及陳年Balsamico，真是香甜美味。
[套餐例湯&麵包]
今天喝到的是甜菜根濃湯搭原味小法國。
甜菜根味道不太重，有淡淡奶油香，很順口。
個人很怕喝到有土味的甜菜根精力湯或果汁
，往往就是想吐又吐不出來。
搭配麵包的淡淡麵粉香，吸取湯汁精華，讓我還想再叫其他麵包一起來配湯~
聽說在法國，餐廳麵包可以免費續，所以常常看到盤子的醬汁一滴不剩，原來都是沾麵包去了~
這樣的吃抹乾淨，才是對Chef的讚賞與尊敬喔! (可惜我目前在義大利不在法國，哈!)
每日例湯都不一樣，如果你害怕喝到不對盤的湯，建議先詢問服務生今日例湯是什麼喔!
[ Parmigiano reggiano 培根蛋乳寬麵搭半熟蛋]
重頭戲來了~光看那發亮黃澄澄的醬汁色澤，真的是令人張不開眼睛 。
半熟蛋被帕瑪乳酪絲掩蓋住，你必須輕柔的剝開它，並且狠下心，用刀子往半熟蛋一劃......
蛋黃傾瀉而出，沾滿了義大利麵....濃濃的起司香配上蛋香，好滿足喔!
驚喜點還有，有沒有看到底下滿滿的培根？真的不誇張，麵下面還有很多培根!
搭配培根一起吃，又鹹又香，一吃就覺得...帥哥Chef們這樣下重本會不會虧錢阿?
義大利麵本身也煮得非常好，因為是現煮的，所以不會太軟，吃得到有點硬度，但又沒傳統的麵心太硬，可能是調整為高雄最佳接受度的作法吧?
Carbonara (培根蛋汁麵) 小介紹:
培根蛋麵就像許多料理，無論是起源或菜名的來歷都並不明確。
大體而言，此料理的涵蓋範圍包含了由培根、乳酪和胡椒製作的麵，例如以豬頸肉、羊奶起司做成的「雜貨店風味麵」（spaghetti alla gricia）。
另外，培根蛋麵也與源於義大利南部、用融化的豬油混合乳酪、蛋的「乳酪蛋麵」（cacio e uova）十分類似。
至於「Carbonara」一詞之由來也有多種說法。
由於此字在淵源上與「carbonaro」（燒煤爐）相關，因此有人相信這道料理最初是煮來給煤礦工人補給營養用的菜餚。
在美國一些地區，則直接以「煤礦工義大利麵」（"coal miner's spaghetti"）來稱呼。
另有一種說法也指出這道菜的名稱是為了向義大利統一運動時代的燒炭黨（Carbonari）表示致意，但目前更可信的論點是認為培根蛋麵乃羅馬起源的都會料理。
(資料來源:維基百科)
[套餐奶茶(補差價) & 義式風味鮮果奶酪]
奶茶甜度剛好，且喝得出來用不錯的紅茶泡的，天冷來一杯好暖心~
奶酪也不錯，上面搭上酸酸甜甜的火龍果，把奶酪的奶香都提出來。
總結:
吃得出Chef 對食材的要求與用心，
從蔬菜沙拉與開胃配菜，就可體會這些新鮮食材不是像其他餐廳跟廠商統一叫貨，怎麼吃都那幾樣配菜。
FB也會時常貼今日去市場買了什麼當季蔬果來料裡，又或者貼出哪家進口商進了什麼特殊食材，
從伊比利火腿到醋漬白鯷魚應有盡有。
別以為只能吃義大利麵&燉飯喔! 今年開始有客製化的料裡，若人數多想點排餐或其它熱前菜，都可與Chef討論~
另外，住在南高雄的朋友們也別難過不能常吃到美味的義大利麵，
Padrino 與線上訂購外送平台Foodpanda空腹熊貓合作，讓客戶在家或是在辦公室也能享用美食~
超方便的你們說是不是 
帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房 店訊如下:
地址：高雄市三民區大裕路252號
電話 : （07）310-7608
營業時間:
星期三至星期一 11:30 - 14:30 ; 18:00 - 21:30
(星期二公休)
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