位在熱鬧的永康街裡，不外乎都是芒果冰、鰻魚店，很少有餐酒館開在這裡。
被觀光客佔滿的永康街上，有點寸步難行。
但別擔心，五味瓶位於比較後面的永康街，於風流小館的斜對面，人潮較少，蠻好找的。
「Cest la vie」是法文，意指「這就是人生」；「BISTRO」就是餐酒館的意思。
在熱鬧的永康街上，有這麼一間放慢腳步的餐酒館，何嘗不是置身在法國的小確幸?
門口有貼張簡便的MEAU，若在等候座位時可以看一下菜色，蠻貼心的。
餐廳的裝潢風格簡潔明亮，不太像一般餐酒館給人昏暗低調的感覺，很適合家庭聚餐。
一入座服務生會問要氣泡水或礦泉水，倒沒有一般水這選擇，
在台北很多餐廳都是收這2種水資當做低消，國外更是習以為常。
所以若想體驗西餐文化，就入境隨俗吧!
菜單主要是熱前菜居多，飯麵、排餐大約只有幾樣，
以餐酒館來說是最適合不過了~美酒當前，配點開胃小點，太多正餐，反而品不了太多酒。
晚上來用餐，應該是別有一番風味。
主廚Bruce，曾在〈侯布雄法式餐廳〉足足歷練了兩年，副主廚Johnny則曾追隨「李光耀御廚」Justin郭文秀。
如今原本即為舊識的兩人聯手合作出任新餐廳〈五味瓶〉的正副主廚，客人細嚼慢嚥菜單上的菜式，道道皆可嚐出吃出內蘊的「名門廚技」。(文出自於姚舜)
我們點了招牌菜-[脆皮豬腳肉凍捲]
Chef在法國人經常搭配的豬腳肉凍外，包了春捲皮酥炸，
成菜後外皮酥脆，卻也保留了肉凍原有的稠綿濃醇，
搭配的沾醬則是用了濃縮醬油和雪莉酒醋提味的〈薑汁蜂蜜醬〉(文出自於姚舜)
此道開胃小點令人驚艷，從不知豬腳肉凍捲還有這麼有創意的吃法，
吃起來沒有一般豬肉凍捲冷冷的感覺，且也沒有太多豬味。
再搭配薑汁蜂蜜醬，清爽解炸春捲皮膩。
有些豬肉凍捲吃起來豬肉味太重有點膩口，吃2片極為極限。
[法式白酒燉奶油放山雞搭布里歐麵包]
此道是新菜單的新菜色，沒有脆皮豬腳肉凍捲那麼驚艷，算是安全牌。
奶油白醬有些許的辣味跟酸味，不同於一般的白醬，多了點味覺層次感。
燉土雞肉不同於一般肉雞，吃起來有咬勁不軟爛。
布里歐麵包 Brioche 小介紹:
至於布里歐修麵包為什麼說它好吃到禍國殃民，這裡有一個很有名的傳聞：
法國大革命前夕，由於皇室貴族的奢侈程度已到了人民忍無可忍的地步，貧窮的百姓過著每天都飢腸轆轆的日子，
有好心的大臣向鼎鼎大名的瑪莉安東尼皇后諫言，人民已經快餓死了連麵包都沒得吃，
天真的皇后聽了便如此回應：＂沒有麵包吃？那可以吃Brioche啊！＂，
想當然大臣聽到了也是相當無言，傳到了人民耳中更是造成了無法挽救的悲劇開端～
不過讓我們先將沉重的歷史放到一邊去，上面故事裡的Brioche一直被翻譯成蛋糕其實是錯誤的翻法，應該說是質地像蛋糕的麵包。
(文取自於 手邑生活創作空間)
[清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦]
來自龜山島紅通通的胭脂蝦搭配上用蝦頭熬出來的醬汁，
雖然是清炒，但每一口都吃到滿滿的鮮味和甜味。
蔬菜配料也蠻多的，很健康也可吃飽。
龜山島胭脂蝦小介紹：
胭脂蝦由於棲息在水深四百公尺左右的海底，因為深水的關係，蝦體呈現十分美麗的嫣紅色澤，所以被漁民稱為「胭脂蝦」。
它做為鹽烤之用時，外表灑上薄鹽就可以烤，千萬不要過熟以免水分喪失過多，肉質轉為粗澀硬韌，那就太可惜了。
尤其在蝦頭充滿蝦膏的部份，如果烤的過熟，那股來自深海最鮮甜的膏黃，就變成煮硬的乾澀的蛋黃了。
(文取自於 遼寧街鵝肉城)
[五味風漢堡搭配香料脆薯]
先來說說脆薯的口味，就是一般餐廳供應的薯條灑上胡椒鹽(這"香料"我有嚇倒) 搭配芥末蜂蜜醬。
幸好沒有單點不然我可能會心疼。
漢堡的肉排多汁、入口即化，再加上上層薄薄的Fontina cheese 香味，非常美味。
Fontina cheese PDO 小介紹：
產自白朗峰山腳下的Valdostana乳牛，一天生產2次。
這款半軟質起司帶有黏性，內部起司有彈性。
口味溫和，帶堅果味與一絲牛群所啃食草原的清香。
最知名的作法就是做成起司鍋(Fonduta)。
有點可惜今天沒嚐到甜點，因為已經飽到裝不下任何美食了。
期待下回與朋友同行，渴望品嚐大廚的甜點手藝。
總結：
以服務來說算中規中矩，從點菜到送餐，服務生不太知道哪道菜最多人點，送菜時也沒有稍做介紹，有點可惜。
用餐環境不錯，但以開放式廚房來說出菜有點大聲，一直聽到鏘鏘的鍋鏟炒麵聲，有點聽不到談話聲。
餐點主要是以當季在地食材原汁原味呈現，無做太大的變化，
若喜歡吃手工菜的饕客，建議可以另尋其他餐廳細細品嚐。
C'est la vie 五味瓶 店訊如下:
地址：台北市大安區永康街61巷15號
電話 : (02) 2396-6576
營業時間:
星期二至星期五 11:30 - 14:30 ; 17:30 - 22:00
星級六至星期日 11:30 - 15:30 ; 17:30 - 22:00
全時段均提供菜單上的餐點
最後點餐時間為營業結束前半小時
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接近節日約一個禮拜更新一次，若無節日約3個禮拜更新一次。
不定期有隱藏菜色出現，菜單約一季更換一次。
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